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食品SCI期刊介绍47FOODAnalyticalMethods,期刊,SCI,EditSprings,艾德思

网络 | 2018/11/26 12:45:14  | 113 次浏览

期刊

 新型期刊名称:FOOD Analytical Methods

出版社或管理公司:Springer US

ISSN:1936-9751 (印刷版)1936-976X (在线版)

影响因子:

期刊介绍

Food Analytical Methods涵盖了常规实验室的演变/优化/实际操作的基本和具体方面,以及监测食品安全和质量的食品分析方式的验证.该期刊包括原创性论文/综述以及关于新颖的和/或最先进的分析方式或要解决的问题的说明,以及对现有方式的重大进展或有趣的应用.这些包括食品微生物污染物/食品化学和毒理学/食品质量/食品真实性和食品可追溯性的分析技术和方式.

编辑部成员

主编:

Dr. David Rodríguez-Lázaro , University of Burgos, Spain

副主编:

Dr. Daniel Cozzolino , CQUniversity Australia (Australia)

Dr. José Bernal del Nozal , University of Valladolid (Spain)

Dr. Yves Bertheau , INRA (France)

Prof. Mansel Griffiths , University of Guelph (Canada)

Dr. Jose Manuel Lorenzo , Meat Technology Centre of Galicia (Spain)

Prof. Luigi Mondello , University of Messina (Italy)

Prof. Edenir Rodrigues Pereira-Filho , Universidade Federal de So Carlos (Brazil)

Prof. Jospeh Sneddon , McNeese State University (USA)

编委会成员:

Dr. Elke Anklam , EU Institute for Health and Consumer Protection (Italy)

Dr. Sabah Bidawid , Health Canada (Canada)

Prof. Alejandro Cifuentes , Institute of Food Science Research-CSIC (Spain)

Prof. Luca Cocolin , Università di Torino (Italy)

Dr. Nigel Cook , The Food and Environmental Research Agency (UK)

小编提示:其余编委会委员名单请在期刊主页中查看.

投稿

论文类型(Types of paper):

原创性论文(Original research)/综述(Reviews)和短篇论著(Brief communications).

请注意:本期刊使用单一盲审.

期刊主页:

期刊投稿

点击下方阅读原文即可查看FOOD Analytical Methods官网

为进一步推动特殊膳食食品/特殊医学用途配方食品的发展,带动产业的技术创新,更好的保障人类身体健康和提高生活品质,由河北省食品检验研究院/北京食品科学研究院/中国食品杂志社<食品科学>杂志共同于 2018 年11月17-18日在河北石家庄 举办" 特殊膳食食品/特殊医学用途配方食品行业发展和质量安全论坛 '.会议将就特殊膳食食品/特殊医学用途配方食品的研究成果/临床与营养应用/功能成分与学术评价/食品安全与毒理学/微生物学/免疫学等食品科学与营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨,交流和借鉴国外经验,分享相关政策与管理规范.

在此,我们诚挚的邀请您出席本次论坛,共聚人脉/共享资源/共谋发展!

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美国IFT综述期刊—Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

撰写/编辑:李莹;责编:张睿梅

图片来源于FOOD Analytical Methods官网.

Food Science and Human Wellnessis an international peer-reviewed journal that provides a forum for the dissemination of the latest SCIentific results in food SCIence, nutriology, immunology and cross-field research. Articles must present information that is novel, has high impact and interest, and is of high SCIentific quality. By their effort, it has been developed to promote the public awareness on diet, advocate healthy diet, reduce the harm caused by unreasonable dietary habit, and directs healthy food development for food industrial producers.

Scope includes the following topics of research papers, prospective summarizes and comments:

Food Biochemistry: comprehensive studies involving incarbohydrates, proteins and enzymes, lipids, nucleic acids, vitamins, minerals, phytochemicals, genomics, genetic/cell/enzymatic engineering, proteomics andmetabonomics, etc.

Food Microbiology: includes physiology, genetics andbehavior of microorganisms, microbial interaction, microbial toxin, foodpathogens, biocontrol, predictive microbiology and microbial risk assessment, etc.

Nutrition and Immunology: food nutrition in the molecular leveland in clinical studies, bioactive compounds/ingredients and their functionalevaluations, cytokines, food allergies, molecular immunology, immunobiology and immunogenetics, etc.

Food Safety and Toxicology: studies on foodborne diseases, hazard analysis and toxicological evaluations, etc

 

 

 

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