艾德思：真相了原来2元一斤的鸡蛋和80元一斤的差了这么多



鸡蛋是非常常见的食物

味美且富含营养

很多人都喜欢吃

吃法也是多种多样

但是

每次去超市买鸡蛋的时候

鸡蛋的种类琳琅满目

各式各样

价钱也是相差很大

有的鸡蛋2/3元一斤

有的"高端鸡蛋'则卖到80元一斤

而这些价钱昂贵的鸡蛋

往往写着土鸡蛋/柴鸡蛋/农家鸡蛋等字样

红皮鸡蛋比白皮鸡蛋优秀?

很多人觉得红皮鸡蛋营养价值更高,而事实上蛋壳的颜色主要由一种叫做"卵壳卟啉'的物质决定,而这种物质并没有什么营养价值,更不会对鸡蛋本身的营养价值产生影响.

怎样挑选好的鸡蛋?

挑干净的鸡蛋: 很多人认为粘着鸡毛或者鸡粪的鸡蛋就是更加新鲜的鸡蛋,再或是是散养鸡下的蛋,这是错误的.不干净的鸡蛋本身可能会存在健康隐患,要吃就吃看着干净的.

选择正规场所: 买鸡蛋请选择正规的超市或者大型农贸市场.

看好蛋壳: 新鲜的鸡蛋蛋壳上有一层霜状的物质,表面看起来没有光泽,摸起来也比较粗糙;

看好重量: 相对而言,同样大小的鸡蛋,越重的越新鲜,水分物质挥发的越少.

听听声音: 购买鸡蛋时可以拿起鸡蛋在耳边轻轻的摇晃,新鲜的鸡蛋没有声音,因为里面空间相对饱满,如果不新鲜,里面气室变大,就会有晃水的感觉.

综上所述

高价鸡蛋其实并没有多么优秀

土鸡蛋的营养跟普通鸡蛋相比

本质上没有差别

如果

非要说他们到底差在哪儿

那就是差了

好多

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